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CURSO DE COCTELERIA EN GIJON
DURACION 30 HORAS
INICIO 1-6-2009
FINAL 24-6-2009
PERSONAL DE HOSTELERIA EN ACTIVO
Introducción a la coctelería
Útiles y componentes mas usuales
Las bebidas, características y uso
Series de coctelería
Elaboraciones clásicas y de fantasía
CURSO DE INICIO A LA CATA DE VINOS
DURACION 20 HORAS
8 DIAS A RAZON DE 2,30 HORAS
CRONOGRAMA
2 DIAS VINOS BLANCOS
1 DIA VINOS ROSADOS
2 DIAS VINOS TINTOS
1 DIA VINOS ESPUMOSOS
1 DIA VINOS DULCES
1 DIA VINOS GENEROSOS
LUGAR DE CELEBRACION OVIEDO
INTERESADOS DIRIGIRSE A :
info@vinoycocina.com
JORNADAS DE CORTE DE JAMON
ACABAMOS DE REALIZAR CON GRAN ACEPTACION UNAS JORNADAS DE CORTE DE JAMON PARA LOS PROFESIONALES DE EL RESTAURANTE DEL ARCO DE OVIEDO, EL CASTILLO DEL BOSQUE DE LA ZOREDA DE LA MANJOYA Y EL RESTAURANTE EL UROGALLO DE EL ENTREGO, CONSISTIERON EN UNA JORNADA PARA CADA ESTABLECIMIENTO DE CORTE DE JAMON EN LA QUE SE DESARROLLÓ EL SIGUIENTE PROGRAMA:
-El cerdo iberico, sus razas y cruces
-Ciclo de crecimiento y alimentacion, la montanera
-Introducción y conocimiento del jamón iberico y sus categorias
-Limpieza, corte y presentacion
CURSO DE CATA DE VINOS PARA PERSONAL DE LA FACTORIA DE RENY PICOT DE NAVIA
HEMOS IMPARTIDO UN CURSO DE 20 HORAS DE CATA DE VINOS PARA PERSONAL DE LA PLANTILLA DE RENY PICOT DE ANLEO-NAVIA, INCLUIDO EN EL PLAN DE FORMACION CONTINUA DEL PERSONAL.
EL DESARROLLO DEL CURSO CONSISTIÓ EN:
-CONOCER LOS ASPECTOS BASICOS DE LA VITICULTURA Y LA UVA
-PROCEDIMIENTOS MAS USUALES DE LA VINIFICACIÓN EN TODAS SUS MODALIDADES
-VINOS BLANCOS, ROSADOS Y TINTOS
-VINOS GENEROSOS DE ANDALUCIA
-VINOS ESPUMOSOS, CAVAS Y CHAMPAGNES
-VINOS DULCES Y DE LICOR
-CATA DE TODOS LOS TIPOS DE VINOS REFERIDOS, SU SERVICIO Y MARIDAJE
-COMPRA Y CONSUMO RESPONSABLE, CONSERVACIÓN DE LOS VINOS.
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CURSOS DE COCINA Y SALA
Destinatarios: Desempleados/as y Trabajadores/as en activo
Requisitos: Ser demandante de empleo o ser trabajador/a en activo en régimen general o en cualquiera de los regímenes especiales.
Email contacto: formacion@hosteleria.org
Descripcion: Estos cursos gratuitos se encuentran enmarcados en el Convenio de Colaboración entre FADE y HOSTELERÍA DE ASTURIAS para la ejecución del Plan Formativo Ocupacional del Fondo Social Europeo para este año 2008.
La oferta formativa la componen 10 cursos de seis especialidades diferentes:
CAMARERO DE BODAS Y BANQUETES
Dos cursos destinados a Trabajadores/as en Activo a realizar en Oviedo y uno destinado a Desempleados/as a realizar en Llanera.
SUMILLER
Un curso destinado a Trabajadores/as en Activo a realizar en Cangas del Nancea y otro destinado a Desempleados/as a realizar en Oviedo.
COCINA REGIONAL
Dos cursos destinados a Desempleados/as a realizar en Oviedo y Cangas del Narcea.
CAZA MAYOR
Un curso destinado a Trabajadores/as en Activo a realizar en Oviedo.
COCINA VEGETARIANA
Un curso destinado a Trabajadores/as en Activo a realizar en Oviedo.
PATES, PASTELES, GALANTINAS
Un curso destinado a Trabajadores/as en Activo a realizar en Oviedo.
En las acciones formativas destinadas para el colectivo de desempleados/as podrán participar trabajadores/as en activo hasta un máximo del 25 % por ciento del total de plazas.
Hostelería de Asturias
C/Alonso Quintanilla, Nº3 - 1º I-F - 33002 - Oviedo,
Asturias
Teléfono: 985 22 38 13
Fax: 985 22 32 57
Web: http://www.hosteleria.org
E-mail: asturias@hosteleria.org
MONT MARCAL 2008
UVAS MERLOT-SYRAH-TEMPRANILLO
ALCOHOL 1,5 %
JOVEN
D.O.PENEDES
Bonito y brillante, color rojo con tonos violaceos intensos y jovenes, en nariz es potente, elegante, con aromas a frutas rojas muy maduras y tonos a ciruela, cereza y mora ,en boca es agradable,ligero, algo calido y persistente.
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