Titulo: BOLLINOS PREÑAOS
Autor: vinoycocina
Breve: PARA APROVECHAR RESTOS DE MASA
Ingredientes:
masa segun receta anterior
Chorizo tierno en rodajas
Bacon
Huevo batido opcional para pintar los bollos
Dificultad: Baja
Receta:
Masa elaborada segun la receta anterior
Aplastamos la bola y hacemos cuadrados del tamaño adecuado al bollo que queremos hacer
Se hace una bola con cada uno de los trozos y aplastamos
Se coloca en el centro de estas bases la rodaja de chorizo y similar cantidad de bacon
Se cubre el relleno con la base de masa cerrando los bordes
Dejamos que fermente a una temperatura que no sobrepase los 25º-30º
Se colocan separados para que no se peguen sobre una superficie apta para horno y antiadherente y se pintan
Se introducen en el horno a 200º-210º
A mitad de coccion se baja el horno a 190º y se mantiene asi hasta terminar de cocinar
Tiempo de coccion 15-20 minutos.
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