Titulo: BOQUERONES AL QUESO
Autor: vinoycocina
Breve:
DISTINTOS
Ingredientes:
20 boquerones frescos abiertos
150 gr de requeson
10 gr de parmesano
4 tomates maduros
1 ramita de perejil
3 cucharadas de aceite de oliva
Oregano
Sal
Dificultad: Baja
Receta:
Ponemos papel de horno en una bandeja y colocamos la mitad de los boquerones con la piel hacia arriba
Picamos el pereji y lo mezclamos con el requeson, el oregano, el parmesano y la sal
Repartimos esta mezcla sobre los boquerones y ponemos encima los restantes cubriendo bien
Condimentamos con un poco de aceite y horneamos 15 minutos a 180º
Escaldamos los tomates en agua hirviendo y los pelamos y cortamos en dados, los aliñamos con aceite y sal y colocamos los boquerones tibios sobre los tomates
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