Titulo: ARROZ CON ALMEJAS, ANDARICAS Y LANGOSTINOS
Autor: vladi
Breve: BUENA CENA Y LIGERA
Ingredientes:
Arroz.
Almejas.
Andaricas.
Langostinos.
Caldo de marisco.
Azafrán.
Aceite de oliva.
Sal.
Ajo
Tomate.
Dificultad: Baja
Receta:
En una paella sofreímos el ajo y el tomate con el aceite.
Añadimos las almejas y los langostinos y los rehogamos.
Agregamos el arroz, rehogamos un par de minutos y le añadimos el caldo hirviendo.
Añadimos las andaricas a la mitad, rectificamos de sal y ponemos el azafrán.
Dejamos cocer de 15 a 18 minutos y reposar de 3 a 5 minutos.
Se puede terminar al horno.
Se puede guarnecer con pimientos, espárragos, limones.
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